目前，市場上老碗面品牌開始逐漸興起，在已有的老碗面品牌當中，當屬“老碗面”較為地道，人氣較旺，較受消費者喜愛。 捧老碗，笑顏挑寬面，端碗老面喜地歡天，沒放辣椒吹胡瞪眼。你想學習的話可以來學?？疾炜疾?，品嘗品嘗口味，餐飲行業注重的是口味，關鍵是能學到真正的技術才是較重要的。

老碗面，正宗老碗面秘制醬料用料精良，在多種口感豐富的醬汁基礎上加入十幾味配料進行精心熬制，在選料配方和熬制的過程中獨俱匠心;湯底選用新鮮大骨和三黃雞，精心熬制5小時以上，湯底濃香醇厚回味悠長，并富含人體所需的多種營養成分;面條的面粉特別講究，采用優質小麥研磨而成，然后采用特殊工藝制作，營養豐富，口感勁道;精選大型有機蔬菜，生產基地種植的各種蔬菜，無化肥、無農藥殘留。維生素微量元素等營養物質含量高。

在食用之前面條不能過冷水是為了醬料碰到熱面條，冷熱碰撞，鮮香四起，勾人食欲，這時再吃，就格外的香氣撲鼻，味道好極了。吃老碗面需配一碗熱騰騰的特制老碗面湯，一邊吃一邊喝，這樣更能體現出老碗面鮮香濃郁的味道。

老碗面在市場上的發展前景是很好的，因為藺氏老碗面選料非常講究，選用的食材都是較新鮮的，除了面類還有很多的特色小吃、飲品，種類非常的齊全壯觀，深受大家的喜愛也符合市場發展潮流。老碗面技術培訓，選擇好美味餐飲，保證學員回家即可上手開店，與師傅做出來的味道無出入，如后期技術掌握不熟練可繼續免費學習，隨到隨學，學會為止。后期所有技術免費更新！

哪里教正宗的老碗面技術

我們要學習老碗面技術培訓，首先要了解的是口味是否正宗，我們該如何分辨老碗面是否正宗呢？老碗面選材精良，制作講究：選用特級優質面粉，純手工搟制而成，面條細長，厚薄均勻，筋道柔滑，口感好。更絕的是其臊子，分肉臊子和素臊子，肉臊子選用土豬前后腿鮮肉，切成指甲片大小，獨特配方調料，火候恰到好處，不加水干攔而成，肥肉不膩，瘦肉不柴，色香味*；素臊子，選用紅（蘿卜）黃（黃花）白（豆腐）綠（豆角）黑（木耳）五色原料，切成小丁精做而成，色味俱全，悅目爽口。其湯，遠近撲鼻，輕啜叫絕，漂菜、雞蛋薄餅、蒜苗花、高湯熗制，酸辣香味突出，老幼皆宜。

老碗面口味正宗，我們接下來要考慮的就是價格了。正宗的老碗面技術，我們只能盡自己較大的努力給您較大的優惠。然后給您較好的服務。好美味餐飲專業培訓各種小吃技術，如果您說您離新鄉遠，沒關系，我們報銷您的來回路費。就算不來學習，到新鄉旅游一下，放松一下心情也是不錯的選擇。

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我們是正規的餐飲技術培訓學校，來我們學校學習，老師是手把手教你的，老師在實踐的同時 還給你們講解理論， 然后你們在自己動手親自練習，你們什么時候學會學滿意為止。這樣學的快 也學的扎實，回家以后你們就可以直接做生意了，學習期間包吃包住，包教包會，一次性收費 中間無任何費用，包括你練習用的食材都是學校提供的，這到時候都和你們簽訂合同的。