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            餐飲培訓
            西點蛋黃酥培訓來南昌酷德!
            來源:酷德教育 時間:2020-01-17 16:08:44        瀏覽:1048
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            西點蛋黃酥培訓來南昌酷德!

              蛋黃酥制作步驟

              (一)將咸蛋黃放在烤盤中,撒少許鹽,放在烤盤上進爐烘烤(約5分鐘),取出后噴上少許米酒去腥,而后放置備用。

              (二)將中筋面粉、糖粉、奶油放入鍋中,放入2/3的溫水先拌,再將剩下1/3的水加入攪拌,使其完全拌勻

              (三)放置一旁攤開,約15分鐘后卷成長條狀進行分割約成50份即成油皮

              (四)將奶油和低筋面粉混合拌勻,卷成長條狀進行分割約成50份,每個約20g--油酥作成

              (五)將油酥包入油皮內即成酥皮

              (六)紅豆沙分成50等份,將咸蛋黃包入紅豆沙內即成餡料

              (七)酥皮桿開,再由上往下卷起來,而后轉90度后再桿開再由上往下卷起來

              (八)包入餡料,然后放置在烤盤上,來回刷2次蛋黃,撒上芝麻點綴,之后送入烤爐內烘烤即成

            西點蛋黃酥培訓來南昌酷德!

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            1、專業的老師,一對一的教你開店技術,開店方案

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              在教學過程中,老師對待每一個學員都是一樣的,關心學員提出的各種問題并給予解答,保持微笑。學員就是我們的顧客,堅持顧客至上的原則。畢業學員我們將提供終身免費再學的政策,保證學員不會忘記所學知識,即使忘記了可再來我們公司免費學習。在實開店過程中有任何問題,都可以留言或來公司或其它方式咨詢,我們也會認真解答,提供開店指導。

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            酷德教育

            南昌酷德裱花蛋糕西點培訓學校

            課程數量: 8
            老師人數:1
            機構名稱:
            創立時間: 2019-11-13
            培訓地點:
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            溫馨提示:此次通話全免費,請放心接聽!
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