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          餐飲培訓
          更新時間:2020-10-12 16:57
          鴨血粉絲湯培訓
          鴨血粉絲湯培訓
          近期1856人預約報名
          293920
          • 課程級別
            初級
          • 培訓周期
            1-7天
          • 培訓時間
            隨到隨學
          • 課程費用
            請詢價
          武漢英佳爾餐飲小吃培訓學校
          • 英佳爾

            • 認證1年
            • VIP1
          • 機構名稱:武漢英佳爾餐飲小吃培訓學校
          • 創立日期 : 2009-04-08
            課程數量 : 232
          • 培訓地點 : 湖北武漢
            老師人數 : 33
          • 正規學校
          • 品質保證
          • 大力支持
          67
          課程詳情

          鴨血粉絲湯是源自江蘇南京的風味小吃,由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。多味滋鴨血粉絲湯,采用傳統技術配方,用新鮮鴨骨架,加上各種天然中藥材,慢慢煲湯,然后再用各類調料,處理加工鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝,確??诟絮r香,爽口宜人。

          西安鴨血粉絲湯培訓

          培訓課程

          理論學習:

          1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

          2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的 變換、配比等。

          3. 店鋪經營小技巧,輕松創造財富。

          示范講解:

          1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。

          2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

          自我實踐:

          1.備原材料,老師旁邊檢查指導。

          2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

          3. 學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

          西安鴨血粉絲湯培訓

          實踐操作內容

          1:湯底制作

          第一步,主要系統學習如何使用清水、豬骨、鴨架、天然香料等食材熬制鴨血粉絲湯底。這里重點學習掌握湯料熬制時間、火候、調味等知識。

          2:紅油制作

          第二步,主要系統學習如何使用調和油、蔥姜蒜、十幾種天然香料等食材熬制特制香辣紅油。這里重點學習掌握熬制手法、時間、火候控制等知識。

          3:原料處理

          第三步,主要系統學習鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨腎等食材的處理。這里重點學習掌握原料的清洗、去腥、切制等知識。

          4:泡粉

          第四步,主要系統學習細干米粉的浸泡。這里重點學習掌握細干米粉的浸泡時間、存放等知識。

          5:煮粉裝碗

          第五步,主要系統學習燒水煮粉。這里重點學習掌握煮粉時間、火候控制、放湯料、放配菜、放配料等知識。

          西安鴨血粉絲湯培訓

          英佳爾培訓學校長期從事餐飲新品的研發、創新,以手把手、一對一,小班教學,全實踐操作的培訓模式,按照學員需求進行量身定做培訓計劃,切合實際的市場經營理念,堅持誠信教學,保證品質,共創社會價值;全天候接受小班報名,滾動式開班,專業技師手把手教學的教學理念,多年來培養造就了一批又一批餐飲業的小老板及專業技術人才,并建立起完善的服務保障體系。中心為學員免費提供開業前的各項指導,店面設計策劃及籌備工作,讓學員真正創業無憂。

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          離你們較遠可以報銷車費嗎
          請問你們的教學方式是一對一嗎
          請問學習期間食宿是免費的嗎
          英佳爾

          武漢英佳爾餐飲小吃培訓學校

          課程數量: 232
          老師人數:33
          機構名稱: 武漢英佳爾餐飲技術開發有限公司
          創立時間: 2009-04-08
          培訓地點: 湖北武漢
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