雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，臺灣稱雞蛋糕，又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。

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理論學習：

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2、詳細講解課程核心技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓老師講解店鋪經營小技巧，讓學員輕松創造財富。

實操學習：

1、培訓老師進行一對一的實戰示范講解及操作。

2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

培訓方式

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3.講究職業道德，真誠傳技，誠信待人，安排食宿。

4.老牌單位，技術精湛，實力雄厚，信譽至上，長期跟蹤服務。

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小吃行業是一個朝陽的行業，不會因為競爭激烈而產生行業消亡，而會因為市場完全競爭，終會剩下幾家大的品牌作為市場主流品牌在推出行業健康發展，而不是投機做短平快的開店培訓項目，這迫使大品牌廠家要使出渾身解數解決出品問題，解決深度服務開店培訓店的問題，解決市場需求與投資回報問題，解決開店培訓店長期發展問題。