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          餐飲培訓
          特色三汁燜鍋培訓學校_配方公開_隨到隨學_學會為止
          來源:美食可尋 時間:2019-03-26 10:36:48        瀏覽:252
          特色燜鍋,因為燜,生水下料,一燜到底,中途不揭蓋、不翻炒,肉、菜、佐料等不受空氣干擾,故不走味,新鮮如故,美味爽口。方便快捷特色燜鍋,采用現代化高效電爐具,只需幾

          特色燜鍋,因為燜,生水下料,一燜到底,中途不揭蓋、不翻炒,肉、菜、佐料等不受空氣干擾,故不走味,新鮮如故,美味爽口。方便快捷特色燜鍋,采用現代化高效電爐具,只需幾分鐘,一鍋美味佳肴便沸騰而出,既滿足了人們營養方便快捷的飲食理念,又符合現代化效率省時省事的要求。干凈衛生特色燜鍋,不受污染,符合環保理念,對人體健康益處多多。模式簡單特色燜鍋,操作方便,節省空間,一位服務員,一個燜鍋就完全搞定。 培訓內容:燜鍋類:特色雞翅燜鍋 特色魷魚鮮蝦燜鍋 秘制甲魚燜鍋 海鮮什錦燜鍋 蹄花燜鍋 帶皮牛肉燜鍋 香辣蝦蟹燜鍋 土雞燜鍋 香辣鴨燜鍋 牛蛙燜鍋 全魚燜鍋 什錦蔬菜燜鍋 菌菇類燜鍋等燜鍋吃完后涮鍋類:涮海鮮類 涮魚肉類 涮豬肉類 涮雞肉類 涮豆制品類 涮蔬菜類 涮菌菇類等 培訓承諾:包教包會,包吃包住,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間,學會為止。一般5-8天左右可完全掌握培訓課程1.特色秘方底料的炒制、紅油的制作;2. 配菜的處理,原料的預處理;3. 香料的炒制,三種燜鍋醬的制作;4. 各種燜鍋的實際操作; 

          燜鍋技術培訓:燜鍋,顧名思義,就是燜出來的美食,深受追求新鮮事物的現代人青睞。燜鍋合作連鎖店,三汁燜鍋飯時尚健康的新美味,一鍋燜出無數美味,以雞、鴨、魚、肉、海鮮等各類肉禽類主料,以蔥頭、大蒜、青紅椒、山、西芹、枸杞、等為配料,結合底油、調味汁制作而成的特色美食。燜鍋合作連鎖店,合作三汁燜鍋飯,門檻低,風險小,無需大廚,無需經驗,開店創業更簡單,盈利更快速。味道鮮美可口對于特殊的燜鍋來說,食材的重要性還不如醬料的重要性,只有醬料真正好,才能夠保證終的優質口味。做餐飲生意哪家好?秘制醬料,百年傳承內含各種珍稀食材!精確配比賦予醬汁幾十種精美口味。

          三汁燜鍋底料濃郁鮮香,精選30余味中草,慢火熬制12小時,加之以采用牛油、植物色拉油等健康調味底油烹調。食材與材之間的完美配比,以傳統膳的滋補理論為依據,通過古法研制與現代飲食的完美結合,保證燜制的味道健康、美味,讓人流連忘返。燜鍋美食慢慢走近越來越多吃貨們的生活之中,市場也是一天比一天火爆,其中三汁燜鍋高營養低脂肪,不含防腐劑、添加劑、香精,入口肉汁四溢、軟嫩爽滑,養生滋補,讓吃貨無法自拔,胃口大開。

          吃過燜鍋的人應該都會有著這樣的經驗,食材雖然是很重要,但只要新鮮就可以,其實真正影響口味的,反而是醬料,醬料好,味道好。我國有很多的消費者都非常的喜歡燜鍋獨特的美味,濃烈的味道能夠很好的大家的味覺,更加好的勾起人們的食欲。燜鍋是現在餐飲市場上的一個好吃又不貴的燜鍋魚品牌,十分的具有自己品牌的特色,吸引到了不少投資者們的青睞。

          燜鍋魚在市場中有更好的發展,實力強大,讓普通的食材有更好的發展潛力,為投資者們創業開店運營保駕護航,燜鍋行業中的領先品牌,值得信賴的合作致富好選擇,燜鍋用心選擇,精心制作,使其制作出的燜鍋更美,營養健康,燜鍋培訓讓創業伙伴們少走彎路,賺取豐厚財富,值得信賴的投資好項目?,F在有很多的人都有著創業的夢想,而餐飲市場的發展趨勢也是非常的火爆的,燜鍋就是一個非常好的創業合作項目,我們的品牌在市場中的人氣是非常的火爆的,受到了眾多消費者的喜愛和歡迎。燜鍋而成為了現在餐飲行業中的佼佼者.

          燜鍋的制作與經營過程有如下特點:1、無需廚師:加工制作過程在餐桌上進行,顧客看到全過程,公開透明、科學亮化操作。2、沒有油煙:采用的是電磁爐灶具,所以制作過程中沒有油煙。3、無需火灶:無需專業廚房的火灶臺,新型的烹飪方式,吸引顧客的眼球。4、沒有明火:制作采用電磁爐,全過程沒有明火。5、沒有噪音:采用了獨特的制作工藝,制作過程中沒有噪音及污染。6、無需大廚:特殊加工的專用調料,傻瓜式的配料與調味方式,烹制極為簡便。7、無需經驗:無需廚師行業經驗,經培訓后三天便成“大廚”,讓您輕松成為老板!

          燜鍋,是一種現代時尚美食新主題,它集中國傳統的燜、蒸、燉、煮、涮等烹調方法于一體,是現代人們理想的新型美食。近幾年來,廣泛而火速地流行于全國各地的大、中、小型酒店、餐廳、美食城,專以“燜鍋”命名的專營店屢見不鮮,不少的店老板早已賺得盆溢缽滿!

          1、燜鍋采用的是燜、蒸、燉、煮、涮為一體的新型烹調技法,充分保留了食材的原汁原味,營養豐富,不油不膩,符合現代人們的養生理念。2、燜鍋選用的是多種果蔬做為底料,多種肉食作為主料,可以提供人們每天所需的各種維生素,礦物質及微量元素。3、燜鍋從營養的角度來說,采用的是葷素搭配,利用素菜的汁和葷菜的汁對流,相互滲入使其營養均和,味美汁濃。4、從制作方法上來說,打破了傳統的廚房操作制熟過程,所有材料都是當顧客的面從生的烹制成熟,可以讓顧客很直觀的看到食材由生變熟的整個過程,滿足其視覺享受。5、燜鍋從烹調的器具來說,采用的是電磁爐和不銹鋼特制不粘鍋(各地都有),不需加水加湯,利用原材料的自身水分而燜制成熟。

          經營優勢:1、出餐快:滿足新時代人們快節奏的快餐需求。2、用工少:無需請專業廚師,沒有高工資支付的經濟壓力。3、廚房?。航洜I場地可以得到較大化的利用。4、標準化開店:沒有餐飲從業經驗者,亦可以快速上馬迅速開店經營。5、本小利大:燜鍋系列成本大大降低,自然擴大了經營的利潤。培訓內容:雞肉燜鍋、豬排燜鍋、牛柳燜鍋、羊肉燜鍋、鴨肉燜鍋、魚類燜鍋 、畜雜燜鍋、禽雜燜鍋、魚雜燜鍋、野味燜鍋、菌類燜鍋、素菜燜鍋、雜燴燜鍋 、其它燜鍋燜鍋味型:香辣味型、麻辣味型 、酸辣味型、海鮮味型、濃鮮味型經營搭:花式米飯、爽口涼菜 、泡腌菜品、湯類菜品、營養粥品培訓核心:傳授燜鍋加工設備及用具的選配及使用;傳授燜鍋主料及輔料的選購;傳授主、輔材料的處理;傳授底油的秘制方法;傳授燜鍋味汁的調制;傳授燜鍋湯料的熬制;傳授系列味型醬汁的制作;傳授系列燜鍋的成品制作;傳授開店的準備、設計、布置;傳授開店經營運作經驗等。


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